Gastronomia - Grande Hotel Campos do Jordão - São Paulo

        Com o mesmo esmero que um artista cria uma obra de arte, um profissional da gastronomia, apaixonado por aquilo que faz, concebe seus pratos. A gastronomia é uma arte que precisa agradar aos nossos sentidos: a visão, o paladar, o olfato e até o tato entrarão em ação na hora de julgar um prato e classificá-lo como bom ou ruim.

        Na cozinha do Grande Hotel Campos do Jordão os profissionais têm como desafio preparar pratos que sejam aprovados em todos esses testes sensoriais, fazendo com que suas criações se encaixem na categoria de experiências prazerosas – e, por que não dizer, inesquecíveis.

        O resultado de todos os esforços da equipe gastronômica do Grande Hotel Campos do Jordão pode ser apreciado nos três restaurantes do hotel, que têm identidades e estilos diferentes entre si.

        O Restaurante Araucária inova na alta gastronomia, com pratos à la carte. Já o Restaurante Grande Hotel possui a variedade e a rapidez do serviço de buffet, além um serviço de finalizações na sala: massas, risotos e frutos do mar são preparados na hora para o cliente. Há ainda o Restaurante Infantil, cujo cardápio é adequado ao paladar das crianças.

        Todos os menus são elaborados pela equipe do hotel, que muitas vezes apresenta pratos com toque inusitados, incorporando ingredientes típicos da região, como o pinhão e as frutas silvestres, a pratos mais tradicionais.