Os pratos do hotel Ingleses Holiday Resort à base de frutos do mar são a principal atração gastronômica de Florianópolis. Come-se bem na Ilha de Santa Catarina, pela simples circunstância de que aqui está o maior viveiro de frutos do mar do país. Mesmo assim, a cidade vem recebendo vários moradores de outras localidades do país, que trazem em sua bagagem novos gostos e temperos. Por conta disso, Florianópolis atualmente concentra um grande número de restaurantes das mais variadas especialidades.