Pousada Teju Açu

Gastronomia - Pousada Teju Açu

A Pousada Teju Açu em Fernando de Noronha conta com restaurante e bar ao lado da piscina com paisagismo em harmonia com a natureza. A cozinha contemporânea é assinada pelo Chef Pernambucano Leandro Ricardo e fazem a releitura de clássicos regionais como o Romeu e Julieta (queijo com goiabada) transformando num delicioso petit gateau de goiabada com recheio cremoso e quente de requeijão. E a tradicional carne de sol do sertão aparece numa versão sofisticada no lombo de cordeiro de sol com purê de macaxeira ao queijo camembert, entre outros.

O cardápio da Pousada Teju Açu em Fernando de Noronha é bem amplo e explora os elementos da natureza: Pra Começar...(entradas); Da Terra...(carnes); Do Ar...(aves); Do Mar...(peixes e crustáceos) e os doces para finalizar.